CHOKLADKAKA MED KOKOSTÄCKE
Den är sjukt god så tänkte ge er receptet!
Kaka:
200 g smör
4 ägg
5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
1 dl kakao
3 dl vetemjöl
Glasyr:
1 förpackning (200 g) kokosflingor
1 dl ljus sirap
2 dl strösocker
1,5 dl grädde
75 g smör
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 °. Smält smöret. Klä en långpanna eller ugnsform, ca 25x35 cm med bakplåtspapper. Vispa ägg och socker, använd gärna elvisp. Blanda i vaniljsocker, salt och kakao. Blanda i vetemjöl och det smälta smöret och rör till en jämn smet. Bred ut kakan i långpannan. Grädda mitt i i ugnen i 15 min. Gör under tiden kokosglasyren i en kastrull. Häll kokosflingor, sirap, socker, grädde och smör i en kastrull och sätt plattan på medelvärme och rör om när smöret smälter så det blir en jämn smet. Låt sedan koka upp och låt det sjuda i ca 5 min. När kakan är klar, bred på glasyren och grädda i ytterligare 10 min eller tills kakan fått en gyllenbrun färg. Skär i fyrkanter när den svalnat. Ät och njut! :)